当季

秋末初冬怎么补?

「中秋過後夜夜涼」,氣候由熱轉寒,人體陽氣漸退,陰氣漸生。因此,秋末冬初的飲食應當以「滋陰潤燥」為主,以奠定健康過冬的基礎。

在粵港地區,秋冬素有食用「降溫元氣三大補」的習慣,而被稱為「三大補」的飲食分別指:菊花茶,五豆粥,山藥胡蘿蔔燉羊肉,它們是你冬季潤肺補水暖身的首選。

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食补

神秘食材知多少

香港人做湯愛用的五大配料有:玉竹,竹笙,瑤柱,花膠和芡實。玉竹滋陰潤燥、生津止渴;竹笙補腎壯陽、益胃清腸;花膠補血補腎、令人迅速消除疲勞;芡實開胃補脾,固腎養精。關於每種配料如何搭配,請聽:

港式靓汤暖身又暖心

粵港地區的人講究做湯,但其實製作港式靚湯的方法並不難,洗清、汆水、煲湯,三步即可。真正難的是配料搭配,想入門學煲湯的各位,不如從這三款簡單的養生湯品開始:玉竹響螺湯,蟲草花養陰安神湯,玉竹百合木瓜湯。

食补药膳知多少

天氣轉涼的時候,冬令進補往往成為大家的生活話題。一般坊間的食補藥膳可分溫補、平補、涼補三類,但要選一款適合全家的食補方案,不如從溫補開始,粵港有名的何首烏藥膳,台灣家喻戶曉的健脾良方--四神湯,既好吃又好做,功效還不一般,一起來聽聽看吧:

良方

体虚--九大指标帮你看穿

據說八成以上的人都不同程度地氣虛或血虛,這裡有九大指標幫你看穿體虛徵兆,更有調理氣血的港式傳統藥膳「八珍氣血湯」推薦。

湿疹--中医药膳帮你击退

你在粵港濕冷的冬天裡兩股戰戰,不如煲一盅淮山丹參烏雞湯,用傳統藥膳擊退陰鬱,緩解潮濕寒涼引起的脾虛、肝郁和風濕。

静脉松弛--传统汤药帮你恢复弹性

肌肉、肌腱、血管彈性良好,氣血自然會川流不息,營運於全身,想強筋健骨,低強度的運動,一碗港式拉筋湯,都是你不二的選擇。