「中秋過後夜夜涼」，氣候由熱轉寒，人體陽氣漸退，陰氣漸生。因此，秋末冬初的飲食應當以「滋陰潤燥」為主，以奠定健康過冬的基礎。
在粵港地區，秋冬素有食用「降溫元氣三大補」的習慣，而被稱為「三大補」的飲食分別指：菊花茶，五豆粥，山藥胡蘿蔔燉羊肉，它們是你冬季潤肺補水暖身的首選。
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香港人做湯愛用的五大配料有：玉竹，竹笙，瑤柱，花膠和芡實。玉竹滋陰潤燥、生津止渴；竹笙補腎壯陽、益胃清腸；花膠補血補腎、令人迅速消除疲勞；芡實開胃補脾，固腎養精。關於每種配料如何搭配，請聽：
粵港地區的人講究做湯，但其實製作港式靚湯的方法並不難，洗清、汆水、煲湯，三步即可。真正難的是配料搭配，想入門學煲湯的各位，不如從這三款簡單的養生湯品開始：玉竹響螺湯，蟲草花養陰安神湯，玉竹百合木瓜湯。
天氣轉涼的時候，冬令進補往往成為大家的生活話題。一般坊間的食補藥膳可分溫補、平補、涼補三類，但要選一款適合全家的食補方案，不如從溫補開始，粵港有名的何首烏藥膳，台灣家喻戶曉的健脾良方--四神湯，既好吃又好做，功效還不一般，一起來聽聽看吧：
據說八成以上的人都不同程度地氣虛或血虛，這裡有九大指標幫你看穿體虛徵兆，更有調理氣血的港式傳統藥膳「八珍氣血湯」推薦。
你在粵港濕冷的冬天裡兩股戰戰，不如煲一盅淮山丹參烏雞湯，用傳統藥膳擊退陰鬱，緩解潮濕寒涼引起的脾虛、肝郁和風濕。
肌肉、肌腱、血管彈性良好，氣血自然會川流不息，營運於全身，想強筋健骨，低強度的運動，一碗港式拉筋湯，都是你不二的選擇。
